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miércoles, mayo 29, 2024

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Alimentación

Qué es el hummus, cómo hacerlo y dónde comprarlo

El hummus es un plato de elaboración sencilla, muy común y popular tanto en la cocina vegana como en la vegetariana. Aunque se podría...

Jackfruit, «la carne vegetal»

Generalmente cuando una persona decide abandonar el consumo de carne y comenzar a llevar una alimentación vegana o vegetariana, busca cambiar lo menos posible...

Cómo se hace el tofu y cuál es su aporte nutricional

El tofu es desde hace muchos años el alimento estrella de la cocina vegana y vegetariana. A estas alturas es conocido incluso por personas...

El sushi vegano de Mercadona

Aunque sus orígenes se remontan a la antigua China, el llamado sushi es uno de los platos más populares atribuidos a la cocina japonesa. El...

Vegetales con más proteínas que la carne

En el momento que una persona hace saber en su entorno que es vegana, son muchas las respuestas que obtiene (en forma de preguntas)...

Aquafaba, un sustituto del huevo en la repostería

Cuando se decide optar por una alimentación 100% vegetal, se está prescindiendo de diferentes alimentos que se creen indispensables para la elaboración de una...

Repostería vegana

Aunque existe la creencia de que los postres veganos,-y la comida vegana en general-, carecen del sabor, la textura y la estética de los...

Leche vegetal

En los últimos años ha aumentado tanto la oferta como el consumo de las bebidas vegetales, hecho que se ha reflejado en la reducción del...

Tortilla de patata vegana

El eterno debate entre amantes de la tortilla de patata ha tenido al mundo entero dividido durante años; entre quienes la disfrutan con cebolla...

Soja texturizada

La soja es una legumbre muy polivalente, lo que la convierte en un alimento que suele ocupar un lugar central en la alimentación de...

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