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16 alimentos veganos imprescindibles que encontrarás en LIDL

Que el veganismo está en auge es un hecho que no se puede negar en el contexto actual. Cada vez hay más personas que abandonan el consumo de carne para adoptar una alimentación 100% vegetal. Actualmente es difícil encontrar alguien que no tenga, al menos, alguna amistad o familiar que siga una alimentación y/o un estilo de vida vegano. También es frecuente encontrar cada vez más bares o restaurantes veganos y vegetarianos, o que tengan al menos una opción vegana. La oferta de alimentos veganos en los supermercados también ha aumentado a un ritmo acelerado; si bien antes era una odisea encontrar un producto tan popular dentro del veganismo como es el tofu en sus estanterías, ahora es la cosa más natural.

En España, diferentes cadenas de supermercados como LIDL, Carrefour, Hipercor/El Corte Inglés, Alcampo, Eroski o Mercadona han aumentado considerablemente su oferta vegana y vegetariana en los últimos años. De entre todos ellos los que encabezan esta guerra por atraer al público cruelty free, destacan Mercadona y LIDL. Es éste último el que dispone de una variedad más completa y con precios asequibles, a los que se suman sus continuadas ofertas y bajadas de precio por proximidad de fecha de caducidad. Si todavía no has visitado alguna de sus tiendas, te estás perdiendo comida vegana barata y de muy buena calidad, como la que os presentamos a continuación:

 

1. Tortilla de patata vegana

 

Si quieres agradar a la sociedad española, no puedes obviar uno de los alimentos más populares del país. No se trata de una invención de LIDL, ya que desde hace años existen versiones veganas de este plato típico español. Como ya hemos hablado en nuestro artículo Tortilla de patata vegana, la versión disponible en LIDL es una de las pocas tortillas veganas que podrás comprar hechas en un supermercado.

Su precio no llega a los dos euros, y, de vez en cuando está todavía más rebajada, ya sea por alguna oferta especial o por la proximidad de su fecha de caducidad. Está hecha principalmente con garbanzos y con patatas. Quizás la mala noticia para la gente “sincebollista” es que solamente existe una versión con cebolla.

Precio: 1’79€.

 

2. Falafel estilo mediterráneo

 

El falafel es uno de los alimentos que “salva la vida” a quien tiene que comer fuera de casa y no encuentra un restaurante vegano o vegetariano, o algún lugar con opciones mínimamente decentes, nutritivas y que van más allá de una ensalada. El falafel es un plato típico de muchos países de Oriente Medio y del este del Mar Mediterráneo, por este motivo es habitual encontrarlos en restaurantes kurdos, libaneses, turcos, etc.

En la sección de congelados de LIDL encontrarás falafel estilo mediterráneo, precocinado para hacer en la sartén o en el horno. Lo cierto es que su sabor es delicioso,  y trae un total de 8 piezas (300 gr). Estas croquetas, hechas al horno son todavía más sanas.

Precio: 1’49€.

 

3. Vino tinto vegano y ecológico

 

Como ya hemos expuesto en nuestro artículo Por qué el vino no es vegano,  no es normal que el vino sea apto para consumo vegano. Hay mucho desconocimiento en general en torno a las bebidas alcohólicas, sobre todo en lo que respecta a su proceso de elaboración. A pesar de que para elaborarlas se utilizan vegetales como base, también se utilizan otros compuestos o ingredientes, aunque estos no figuren en el etiquetado. Por este motivo, mucha gente que ignora que en el proceso de clarificación de esta bebida alcohólica se utilizan compuestos de origen animal.

En LIDL podrás encontrar un vino vegano llamado “Irrepetible“, con el certificado vegano europeo oficial V-Label, en la sección de bebidas alcohólicas. Este vino vegano tinto vegano y ecológico es español, y tiene la denominación de origen Manchuela.

Precio: 4,49€.

 

4. Croquetas ecológicas (y veganas)

 

Las croquetas son otro básico de la gastronomía típicamente española que también tiene su versión vegana en LIDL. Desde bien pequeños, nuestras madres y abuelas las han preparado, básicamente a partir de restos cárnicos de otras comidas y salsa bechamel, empanadas con huevo y pan rallado, para ser freídas finalmente.

Sin embargo, como es natural, las personas veganas no deben renunciar al placer de comerse una croqueta sabrosa y sin ningún ingrediente animal. Estas, concretamente, son 220 gramos de croquetas veganas y ecológicas, hechas de espinacas y de tofu, por lo que contienen tanto proteínas como fibra.

Precio: 2,49€.

 

5. Rulo vegetal ecológico

 

El rulo vegetal y ecológico que vende LIDL es una masa cilíndrica destinada a ser cortada para obtener hamburguesas del tamaño que estimemos oportuno. Está elaborado a base de ingredientes 100% vegetales y disponen de dos sabores diferentes: tofu y algas; y setas y pimientos. De cada cilindro de 750 gramos, podemos obtener, como mínimo, una docena de hamburguesas.

Precio: 5,99€.

 

6. Patés untables

 

En cuanto a los patés, en LIDL encontramos tres formatos: escalivada, rábano picante y manzana y papaya y curry. El primero, escalivada, muy popular en ciertas comunidades españolas, sobre todo en las ciudades del este de España, especialmente en aquellas ciudades bañadas por el Mediterráneo. Es típico de Cataluña, aunque también muy popular en Valencia, Aragón y en la Región de Murcia. Los otros dos, rábano picante y manzana, y papaya con curry, son dos sabores extremadamente nuevos para nuestros paladares, que destacan por ser frescos y por tener matices sorprendentes. Se pueden tomar en sándwich, con palitos de pan tostado, palitos de zanahoria o apio, y otros formatos para dippear. Son muy sólidos, y se toman preferentemente fríos.

Precio: 1,79€.

 

7. Helados veganos

 

Cuando llega el verano y trae consigo el calor, es muy duro comprobar cómo todo el mundo disfruta de un respiro tomándose un helado a base de leche de vaca o con colorantes de dudosa procedencia. Incluso en establecimientos en los que existen opciones veganas, por ignorancia o dejadez, se usa la misma cuchara para todas.

Hasta hace poco, eran muy escasas las opciones para personas con un estilo de vida vegano, pero algunos supermercados y marcas están poniendo a nuestra disposición una gran variedad de helados aptos para veganas. Desde hace aproximadamente un año, Gelatelli vende en LIDL una línea de helados veganos tipo bombón a base de leche de coco, con tres sabores a elegir: chocolate negro, almendra y coco. En total son cuatro piezas y naturalmente bajos en grasa.

Precio: 2,69€.

 

8. Hummus

 

El hummus, como ya lo comentamos en el artículo Qué es el hummus, cómo hacerlo y dónde comprarlo, es un plato típico de algunos países del Este del Mediterráneo y de Oriente Medio, creado a base de garbanzos, o bien lentejas, con otros ingredientes como tomate seco o pimientos del piquillo.

Actualmente se hace hummus a partir de una infinidad de vegetales, existen multitud de versiones, cada cual más sabrosa que la anterior. En los supermercados LIDL podemos encontrar tres versiones, con un peso de 200 gramos y con un nuevo formato de envase redondo: hummus clásico, hummus de chile y hummus de aceitunas de Kalamata.

Precio: 0.99€.

 

9. Yogures veganos

 

Los yogures veganos llevan años disponibles en las estanterías de numerosos supermercados españoles, sobre todo aquellos a base de leche de soja de Mercadona, muy populares entre la comunidad vegana. Sin embargo, a diferencia de estos, las opciones de LIDL se salen de lo común. La particularidad de estos yogures es que son ecológicos, hecho que los hace destacar sobre otros, por proceder de un cultivo más sostenible.

Por si fuera poco, las opciones de LIDL no están creados a partir únicamente de soja: el de Cacao está hecho a base de tofu (¡sí, tofu!), lo que le da una textura firme. Los otros dos sabores son almendra y avena, aptos para personas intolerantes/alérgicas a la soja. Por los ingredientes que contienen, además de fibra, su alto contenido en proteínas los convierte en un alimento bastante completo para una merienda o un desayuno.

Precio: 1,29€.

 

10. Tofu

 

Aunque en este mismo supermercado existe el llamado “tofuseitán“, que tiene un peculiar sabor y es exclusivo de LIDL, el tofu más famoso de todos y el más básico e imprescindible, es el que viene en bloque, que se conoce por ser un alimento típico de Asia, especialmente Japón y China. Este alimento conocido por su aporte proteico, también se vende en LIDL y a muy buen precio, teniendo en cuenta que pertenece al cultivo ecológico. El paquete de 200 gramos contiene dos bloques independientes, y cuesta menos de dos euros y medio.

Precio tofu: 2,39€.

 

11. Pizza vegana

 

Aunque la pizza no es un alimento típicamente español, lo cierto es que, desde hace años, es un plato que ha entrado con fuerza en nuestra cultura gastronómica. Existen multitud de empresas que se dedican profesionalmente a la preparación y venta de este tipo de comida rápida, sin embargo, de momento se pueden encontrar muy pocas opciones veganas en el mercado.

En LIDL existen dos versiones; Vegan Brushchetta y Vegan Verdura, la primera con cebolla blanca, cebolla roja y tomate en dados (350 gr), y la segunda con tomate rojo, amarillo, champiñones y espinacas? (390 gr). Ambas vienen ultracongeladas, preparadas para ser cocinadas en el horno nada más sacarlas del congelador, y sin ningún ingrediente animal, incluso el queso está hecho a base de fécula de patata.

Precio: 1,69€.

 

12. Ensalada con bulgur

 

El bulgur es un alimento poco conocido por el momento en España, ya que tiene su origen en Turquía y Oriente Medio, donde se conoce con el nombre de burghul, sobre todo en Siria, Israel, Palestina y Líbano. El bulgur se utiliza como el ingrediente principal de un plato que quizás nos suene más familiar, el tabulé, aunque también se usa para crear otros, como kibbeh y mujaddara.

En LIDL hay un tabulé oriental, que también es vegano, pero la novedad de este año son las ensaladas con bulgur, con un toque exótico, muy atractivo para quienes les gusta probar cosas nuevas. Existen dos versiones veganas y una vegetariana. La opción vegana contiene bulgur con alubias y aceitunas, y la vegetariana contiene bulgur y lentejas.

Precio: 1,19€.

 

13. Ensalada con quinoa

 

La quinoa o quinua se ha hecho muy popular entre deportistas y sibaritas. Este pseudocereal, originario de la cordillera de los Andes, se toma a menudo como desayuno por su gran contenido nutricional, ya que contiene todos los aminoácidos esenciales, aportando la energía para empezar bien el día.

En LIDL existen tres ensaladas veganas a base de quinoa, para esos días de verano en los que necesitas algo refrescante, con todos los nutrientes básicos que necesitas para estar bien: 1. Quinoa con remolacha, alubias y pipas, 2. Quinoa con habas de soja y boniato, y 3. Quinoa con alubias y habas de soja.

La textura de la quinoa en combinación con las alubias y los frutos secos seguro que te sorprende. Este alimento puede ser ideal para desayunos, meriendas, pero también formando parte de entrantes y acompañamientos de un plato principal.

Precio: 1,65€.

 

14. Guacamole

 

A diferencia de otros supermercados en los que se comercializa guacamole que contiene solo una pequeña cantidad de aguacate, en LIDL podemos encontrar un guacamole con un 96% de aguacate, lo que le otorga un sabor intenso a este fruto. Quizás por este motivo su sabor es el más parecido a la salsa mexicana que era en origen, aunque no es nada picante. Su textura es muy espesa, hecho que lo convierte en ideal para diferentes platos como nachos y ensaladas, o incluso para relleno de sándwiches. En total contiene 200 gramos, y su precio es muy asequible.

Precio: 1,49€.

 

15. Hamburguesa vegana de judías verdes

 

Otro imprescindible de LIDL son las hamburguesas vegetales, que se han vuelto tan populares. Hace algún tiempo aparecieron en LIDL de la mano de la marca blanca My Best Veggie. Entonces había dos tipos o variedades de burguers veganas: las de remolacha y las de judías, un hecho curioso, ya que no son los vegetales más apreciados por el público en general, sin embargo su sabor era bueno. Actualmente, en las últimas visitas a las tiendas de LIDL hemos podido comprobar que las de remolacha ya no están disponibles, sin embargo, continúan a la venta las de judías verdes, muy logradas.

Precio: 1,99€.

 

16. Yogures de frutas a base de leche de coco

 

Otro gran acierto de LIDL son sus riquísimos yogures hechos a partir de leche de coco, de los que podemos encontrar hasta tres variedades: fresa, mango y arándano. Para quien le gusten los yogures que tienen trozos de fruta, estos son perfectos. Además, su sabor es suave y su precio es asequible. En total trae dos yogures, aunque en realidad la cantidad de cada yogur podría servir como un postre a compartir entre dos personas (2 x 125gr). En la etiqueta se puede leer 100% vegano. La marca que los fabrica se llama Milbona, muy conocida por sus productos lácteos, que parece que se ha animado a entrar al mercado del veganismo a través de una de las cadenas de supermercados más populares.

Precio: 0,99€.

 

Dicho esto, podríamos afirmar que LIDL es en conjunto el supermercado vegan-friendly por excelencia, ya que continuamente llegan productos nuevos, y existe una gran variedad de platos y otros productos veganos, pero también vegetarianos, y más allá de eso, una amplia variedad de frutas, legumbres, verduras y hortalizas de temporada, de muy alta calidad y a precios muy competitivos. Además, sus ensaladas frescas veganas (con remolacha, quinoa y lentejas) son muy saludables. Cuenta también con una sección de productos biológicos, lo que implica un cultivo más responsable y una menor contaminación del medio a través de pesticidas.

Si bien en conjunto LIDL es el mejor supermercado para una persona que lleve una alimentación vegana, lo cierto es que el estilo vegano que conlleva el veganismo lo que busca es crear el menor impacto negativo posible en el medioambiente. Por ello, aunque vegan-friendly, si algo les queda por superar es el exceso de plástico que forma los envases, un problema ecológico al que no se le pone fin simplemente con la reciente prohibición de la venta masiva de bolsas de plástico, sino que persiste por la necesidad de envasar los productos sin que estos pierdan sus propiedades, su calidad, o que se dañen y se deterioren. Sin embargo, este es un tema pendiente al que se enfrentan todas las grandes superficies en la actualidad, que no son en absoluto eco-friendly, al igual que no lo son los hábitos de quien consume.

Para más información te recomendamos que visites la página web oficial de los supermercados LIDL.

 

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